מסלול הכשרה

השגחת כשרות

הכשרה מקצועית להשגחת כשרות במוסדות, מפעלים ובתי עסק.

הרשמה לקורס זה ←

משך הקורס

16 מפגשים

מתכונת לימוד

פרונטלי

בסיום הקורס

תעודת השגחת כשרות

מועד קרוב

מחזור חדש נפתח בקרוב

שו״ת עם רבני קודשא

מדוע עלי ללמוד כשרות? בקושי אני נכנס למטבח.

כשרות הינו אחד הנושאים הרחבים והמורכבים שקיימים בעולם ההלכה. לפני מאות בשנים, כל בר אוריין שלמד ספר, ידע היטב איך לנהוג בנושא הכשרות בביתו ובסביבתו. אבל בימינו אנו, שתעשיית המזון גדלה עד מאוד, שאלות הלכתיות רבות ומורכבות יושבות על שולחני המוצי״ם וגדולי ישראל, ובכדי לפסוק בנושאים אלו חייבים להכיר איך עולם תעשיית המזון עובד. לכן, כל ת״ח שירצה להבין עומקה של כשרות, חייב ללמוד גם את החלק המעשי.

אבל כבר למדתי איסור והיתר בעיון, אפילו נבחנתי, מה מוסיף לי הלימוד הזה?

שאלה מצויינת. הרי העיקר בחיים זה הלימוד העיוני. וחייבים ללמוד בעיון רב את כל הנושאים בהלכה כדי להגיע לאמיתה של תורה. אבל, יש פער מאוד גדול בין מה שנלמד בספר, לבין המציאות בשטח. גדולי הרבנים המומחים בכשרות לא רק שיודעים ש״ס ופוסקים, אלא גם מכירים לפרטי פרטים את תהליך ייצור המאכלים בימינו. לכן יש חשיבות רבה בכדי להבין את הסוגיות, להכיר גם את הביצוע המעשי. ועיין שו״ת ׳תשובה מאהבה׳ (ס׳ קפ״ט) אודות ׳הסוכר׳ שמתואר שם איך הוא ראה במו עיניו את תהליך הייצור במשך 20 שנה בכדי להכריע את ההלכה למעשה.

הלימוד הוא לפי כל השיטות?

כן. גם למנהג הספרדים וגם למנהג האשכנזים. כולל כל המנהגים. ובפרט את הפסקים בנושאים הכי אקטואלים של גדולי הפוסקים בימינו.

איך הלימוד מתבצע?

בהתחלה אנו לומדים את הנושא ההלכתי שעליו אנו מדברים מתוך דברי השו"ע והפוסקים האחרונים עד פוסקי זמנינו. לאחר מכן אנו עוברים להכיר את מערכות המזון בתעשייה, ומסבירים מה הם נהלי הכשרות בכל דבר ודבר. כל הלימוד הוא בתוספת מצגות מרהיבות להמחשה והבנה מלאה.

האם יש סיור במסגרת הקורס?

כן. בסוף ההכשרה אנו יוצאים למתחמי תעשיית המזון כגון מסעדות, אולמות, חנויות בשר, בתי מלון וכדו׳ בכדי להכיר מבפנים את תהליך הפיקוח הכשר והמהדרין. הסיור מלווה עם המשגיח המקומי שמכיר היטב את כל הנקודות החשובות באותם מקומות.

אחרי הלימוד מקבלים תעודה?

כן. אם עוברים את המבחן ההלכתי בכתב.

האם יש לכם השמה?

לא. בהגדרה, קודשא זה רק למי שרוצה לשבת וללמוד ולא מחפש לצאת לעבוד.

בשורה תחתונה, מה לומדים

החלק המעשי בלימוד איסור והיתר - כשרותבעיות בחלב ישראל וחלב עכו״םפת ישראל בימינונהלי שבת בבתי מלונותסימני טהרה של חיות המסופקותהשגחה דרך מצלמותהפרשת חלה למעשהטבילת כליםמאכלים האסורים משום סכנה ועוד