מסלול הכשרה

שחיטת עופות

כולל: העמדת סכין, בדיקת הסכין, שחיטת עופות למעשה, ובדיקת טרפותיו.

הרשמה לקורס זה ←

משך הקורס

25 מפגשים

מתכונת לימוד

פרונטלי

בסיום הקורס

תעודת שחיטת עופות

מועד קרוב

מחזור חדש נפתח בספטמבר 2026

שו״ת עם רבני קודשא

מדוע עלי ללמוד שחיטה? אני לא רוצה להיות שוחט. אני רוצה לשבת וללמוד.

אמר רב יהודה אמר רב תלמיד חכם צריך שילמד ג' דברים: כתב, שחיטה ומילה (חולין ט.) שחיטה זה חלק מחלקי התורה. לימוד שחיטה נותנת הבנה רחבה בהרבה תחומים. פסוקים שלמים בתורה עוסקים בשחיטה, בטרפות ובקורבנות, וכשלא לומדים את הנושא למעשה, לא ניתן להבינם. "קודשא" לא מוציאה אברכים מהכולל ח"ו, אלא היא מוסיפה את החלק המעשי על מה שלומדים בכולל, כדי שהלימוד המעשי יתן לאברך יותר ״גישמק״ בלימוד. כמבואר באור לציון חיו״ד סי׳ א׳.

מעולם לא נגעתי בהלכות שחיטה. האם אני יוכל להבין מה מדברים בשיעורים?

כן. בשיעורים ההלכתיים אנו לומדים את הלכות שחיטה, סימנים א,ב, יז-כח לפי כל הדעות והמנהגים להלכה ולמעשה. כמובן, זה לא במקום לימוד עיוני בכולל. אבל אם לא תדע את הלימוד המעשי, יהיה מאוד קשה להבין את דברי השו״ע. לכן, הלימוד למעשה משתלב עם הבנת הלימוד ההלכתי. אם אתה מו״ץ, ראש כולל, רב קהילה או אברך שתורתו אומנותו, זה הלימוד הכי מתאים עבורך.

האם גם שוחטים עופות בפועל?

כן. אנו יוצאים 4 פעמים לשחיטת עופות, ולומדים על העופות בצורה מוחשית את בדיקת הטרפות, מריטה, הכרת חלקי הפנים, והכשרת העוף. בנוסף, אנו הולכים ללול מטילות בשביל לשחוט כמות מרובה של עופות כדי ליישם את מה שלמדנו ולהתאמן באופן הראוי ביותר.

מה עושים עם העופות?

עופות אלו הינם לאכילה. כל אחד לוקח אותם לביתו.

לא מסוגל לראות דם, גם לא לנגוע בחיות. מה עושים?

אדם שלא מתעלף כשהוא רואה דם, גם אם יש איזה קושי בהתחלה, הנסיון מעיד שזה חולף עם הזמן. אולם מי שהדם גורם לו להתעלף השו"ע אוסר עליו לשחוט משום חשש שידרוס או יחליד וישהה. שיטת הלמידה שלנו מציידת את הלומד בבטחון ותעוזה להגיע לשחיטה ברוגע ובשלווה ולבצע את המצווה כתיקונה.

אחרי הלימוד מקבלים תעודה?

כן. אם עוברים את כל המבחנים. שזה כולל, מבחן הלכתי, העמדת 15 סכינים, והעמדת סכין ב-20 דקות, ושחיטת 30 עופות.

חייב סכין שחיטה ואבנים?

כן. חייב להיות עם סכין ואבני השחזה. תוכל לרכוש דרכינו, או להשיג בכוחות עצמך.

האם יש לכם השמה?

לא. בהגדרה, "קודשא" זה רק למי שרוצה לשבת וללמוד ולא מחפש לצאת לעבוד. אבל, חשוב! לא בגלל זה אנו מוותרים על רמת המיקצועיות! אין דבר כזה. אנו דואגים להגיע לרמה המקצועית ביותר.

בשורה תחתונה, מה לומדים

מי הם הכשרים לשחוטשחיטת עובד כוכבים ומומרהשוחט בהמה מסוכנת למותדין בדיקת הסכין ופגימותיוברכת השחיטהמקום השחיטה בצווארשיעור השחיטה בכמותשחיטת הורידיןדיני שהייה בשחיטהדרסה, חלדה הגרמה ועיקור שצריך לבדוק אחר השחיטהנקב בוושט קודם השחיטהחיתוך אבר מהבהמה מפרכסתדיני כסוי הדםסכין שחיטה, תכונותיואבני השחזה, תכונותיהםבדיקת טרפות העוף הרגיליםאנטומיית העוף ואבריוהעמדת סכין בפן המעשי, פירוק חלקי העוףבדיקת סכין מעשיתמליחת העוף, צליית כבדטיפול בסכין ובאבני השחזהשחיטה מעשית