מסלול הכשרה

שחיטת בהמות ובדיקת טרפות

הכשרה מקיפה לשחיטת בהמות על פי ההלכה, לצד בדיקת טרפות מעשית

הרשמה לקורס זה ←

משך הקורס

27 מפגשים

מתכונת לימוד

פרונטלי

בסיום הקורס

תעודת שחיטת בהמות ובדיקת טרפות

מועד קרוב

מחזור חדש נפתח בקרוב

שו״ת עם רבני קודשא

מה הענין ללמוד שחיטת בהמות? הלא למדתי אצלכם כבר שחיטת עופות..

לימוד שחיטת בהמות הינו לימוד שנותן לך את כל מרחב הידע בדיני שחיטה וטרפות. זה לא רק ללמוד להעמיד סכין ולשחוט, אלא גם להכיר את אברי הבהמה, ובפרט את הריאה בכדי להבין על בוריין הלכות טרפות הריאה והמסתעף מהן.

אם לא למדתי שחיטת עופות, האם שייך ללמוד רק שחיטת בהמות?

בעקרון זה אפשרי, אבל אצלנו נוהגים ללמד כפי מה שקיבלנו מרבותינו, דבר ראשון שחיטת עופות לאמן את הידיים בהעמדת הסכין, וכשאתה כבר רגיל בזה, אז הרבה יותר קל להעמיד סכיני בהמות, לבדוק אותם ולשחוט בפועל. אמנם בחלק ההלכתי, אף שבלימוד השחיטה אין הבדל בין עוף לבהמה, מ"מ בלימוד שחיטת בהמות מתמקדים בהלכות טרפות. כך שלמעשה, אצלנו רק מי שלמד קודם שחיטת עופות יכול ללמוד שחיטת בהמות.

שוחטים בהמות בפועל?

כן. במסגרת הקורס אנו יוצאים כחמש פעמים לשחיטת בהמות – כבשים ועגלים. כל אחד מהמשתתפים שוחט מספר בהמות, ובמקביל כל הבהמות שנשחטו נבדקות על ידי כלל חברי הקבוצה. הבדיקה כוללת בדיקת הריאה, בדיקת פנים ובדיקת חוץ, וכן הכרת חלקי הפנים והחלקים הטעונים ניקור.

מה עושים עם הבשר?

משאירים אותה אצל בעל הבית. אנו רק שוחטים ובודקים לצורך לימוד. אין צורך לרכוש את הבשר ולקחת לבית.

מי שיודע לשחוט עוף הוא יודע כבר לשחוט בהמות?

לא. שחיטת בהמות היא שונה לגמרי משחיטת עופות. בעיקר בתפיסת הבהמה לקראת השחיטה. ברמת העיקרון זה יותר קל משחיטת עוף משום שעוזרים לך לתפוס את הבהמה.

אחרי הלימוד מקבלים תעודה?

כן. אם עוברים את כל המבחנים. מבחן הלכתי, העמדת 3 סכינים מכל סוג, ועוד מספר מבחנים.

חייב סכין שחיטה ואבנים?

כן. חייב להצטייד בסכין לבהמה דקה וגסה וכל אבני השחזה. תוכל לרכוש דרכינו או להשיג בכוחות עצמך.

אחרי הלימוד אני יוכל לשחוט, לבדוק ולפרק כבש לבד?

כן. תדע לשחוט כראוי, לבדוק טרפות כראוי, ללמוד איזה הם החלקים הטעונים ניקור (ולתת למנקר מומחה לנקרו), לפרק את הבהמה לחלקיו, להכשיר את הבשר, ולהכין אותם ממש לאכילה. כמובן, תמיד כדאי בהתחלה להצטרף לשוחט מומחה, אבל בתקופה קצרה אחרי הלימוד תוכל להגיע לרמה מקצועית מאוד גבוהה!

בשורה תחתונה, מה לומדים

הלכות טרפות הריאההעמדת סכיני בהמותבדיקתובניית צדדיםשחיטה בפועלבדיקת טרפות הריאה למעשהבדיקת פנים ובדיקת חוץניפוח הריאהמבנה האיברים של הבהמהסימני טהרה בבהמה הטהורהפירוק הבהמה