מסלול הכשרה

הכשרת כלים

לימוד הלכות טבילת כלים והכשרתם

הרשמה לקורס זה ←

משך הקורס

7 מפגשים

מתכונת לימוד

פרונטלי

בסיום הקורס

תעודת הכשרת כלים

מועד קרוב

מחזור חדש נפתח בקרוב

שו״ת עם רבני קודשא

למדתי דיני איסור והיתר. מדוע צריך לימוד נוסף בנושא הכשרת כלים?

בהכשרה שלנו בנושא הכשרות אנו לומדים את מכלול הנושאים בצורה מקיפה ומסודרת. אולם בנושא הכשרת כלים ראינו לנכון לקיים גם הכשרה ייעודית ומעמיקה, לאור הביקוש ההולך וגובר מצד רבנים ומורי הוראה המבקשים לדעת את פרטי ההלכות על בוריין – להלכה ולמעשה. רוב תחומי הכשרות בימינו מצויים בעיקר בעולם תעשיית המזון, כאשר יצרני המזון הם העוסקים בפועל בייצור, וגופי הכשרות הם המפקחים על התהליכים הללו. מאידך, נושא כשרות הכלים הוא עניין המתעורר פעמים רבות בתוך ביתו הפרטי של האדם. משום כך, שאלות רבות בענייני הכשרת כלים מגיעות לבתי ההוראה, ועל המו״צים והרבנים המשיבים להיות בקיאים ומומחים הן בחלק ההלכתי והן בצד המעשי.

מלמדים הכשרת כלים ביתית או הכשרה מוסדית?

ההכשרה כוללת שני תחומים: הן הכשרת כלים המצויים בבית הפרטי, והן הכשרת כלים במטבחים ובמפעלי מזון תעשייתיים. ההבדל בין שני התחומים משמעותי מאוד — הכלים המצויים במטבח ובתעשיית המזון שונים לחלוטין מכלי הבית, ולכן על הרב הפוסק ועל הרב המכשיר להיות בקיאים גם בצורת השימוש בפועל של הכלים, כדי שיוכלו להכריע מהי דרך הכשרתם הנכונה. לדוגמה: בתהליך ייצור השוקולד קיימת מכונה הנקראת „מכונת הקונכיות”. רב היודע את ההלכה בלבד עלול להורות ש"מסתמא" יש להכשיר את המכונה בהגעלה, אולם מי שמכיר את המציאות המעשית יודע שבמכונה זו אין לערב כלל מים, שכן הדבר פוגע בתהליך ייצור השוקולד.

זה רק על הכשרת מטבחים כשרים?

לא. ישנם שלושה סוגים של הכשרת כלים: הכשרת כלי שנטרף – לכשר; הכשרת כלי מכשר של ימות השנה – לכשר לפסח; והכשרת כלי מכשרות רגילה – לכשרות מהודרת. לכל אחד מן הסוגים הללו יש דינים והלכות מיוחדים, ולכן יש צורך ללמוד כל תחום בפני עצמו, בפרטיו ובדקדוקיו.

יש סיור במסגרת הקורס?

בוודאי שכן. ראשית אנו מקיימים סיור במטבח מוסדי, שבו ניתן להכיר מקרוב את סוגי הכלים המצויים במטבחים אלו, ללמוד את דרך פעולתם ולהבין הלכה למעשה את דרכי הכשרתם. בנוסף לכך, ישנה אפשרות מיוחדת להשתתף בהכשרת מטבח מוסדי בפועל לקראת חג הפסח.

בשורה תחתונה, מה לומדים

סוגי חומרי הכליםרשימת הכלים התעשייתיםזיהוי תהליך ההטרפה של הכליהגעלהליבון קלליבון חמורהשרייהכבולעו כך פולטורוב ומיעוט תשמישואבן מלובנתתנור קומביסטימרהכשרה במכונת דגריזרנקיוןהכשרת פלנצ׳ההגדרת נצוצות ניתזיםתזמון הכשרה נכונה